马来人的传统食物

马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。小食方面有酿豆腐、虾面、炒果条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶等。 那么马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。

*椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。无论如何，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被论为一大佳肴。

*沙爹是一种將研製好的雞肉、羊肉、牛肉等肉類串在竹籤上成肉串，然後放在炭火上燒烤，然後再佐上甜中帶辣的沙爹醬的一種美食。是馬來西亞、印尼、汶萊和新加坡的國菜，也流行於泰國、菲律賓等東南亞地區。

*马来粽是一种东南亚传统食物，在马来西亚欢庆伊斯兰开斋节常见这种食物，并且当成开斋节主要象征之一。马来粽由於制法与形状类似华人所紮的粽子，所以当地华人习惯上把它称作“马来粽”。通常所见的马来粽大抵可分两种：一种是采用羽状棕榈叶（daun tupat）包裹的，另一种却是用椰叶紮成。

*咖喱角也称“咖喱卜”，是马来西亚常見的小吃，以薄麵皮捲上餡料成三角形狀，再經油炸而成的食品。餡料通常包括马铃薯泥、洋蔥、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉等）及香料。

*竹筒饭是一种用火炭烘烤，使混合着椰浆的糯米饭，不但有椰香，还有竹筒的香味。可以这样直接吃又或拌各式咖喱酱汁来吃。

*爪哇面是一种一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

*椰香卷饼是马来人的一种煎饼中带有棕榈糖和椰子的甜味，香甜可口。